Салат «Мимоза»
Продукты:
- банка консервированной рыбы (сайры или печени трески)
- картофель -2шт.
- морковь – 2шт.
- лук – 1шт.
- яйца – 5 шт.
- майонез
- специи (соль, перец, сушеная зелень)
На дно глубокой тарелки выкладываем размятую вилкой рыбу (для вкуса можно посыпать зеленью), смазываем майонезом, следом выкладываем слой мелко рубленного лука. Берем заранее отваренный и очищенные картофель, морковь и яйца. Картофель и морковь перетираем на терке, яйца мелко-мелко режем: белки отдельно, желтки отдельно. Выкладываем в салат слой картофеля и слой моркови, каждый немного солим и перчим, а после смазываем майонезом. И в завершении выкладываем яйца: желток по всей поверхности, а по краю белок. Можно добавить украшения по вкусу, я делаю лилию из лука с сердцевиной из зеленого горошка и листьями из петрушки. Блюдо готово.
Buon appetito!