Зразы с грибами
Продукты:
- фарш свиной\говяжий (в пропорции 50\50%) – 500г.
- лук – 2шт.
- грибы (опята или шампиньоны) – 500г.
- грудинка копченая – 100г.
- сухари панировочные
- масло растительное
- специи
Берем фарш, добавляем в него мелко рубленный лук, специи (соль, перец, сушенная зелень), перемешиваем.
Обжариваем порезанную луковицу, к ней добавляем грибы, перчим, солим и дожариваем их почти до готовности.
Начинаем лепить зразы. Выкладываем слой фарша, на него ломтик грудинки (без хрящиков)
Поверх грудинки укладываем грибы.
Закрываем все это дело фаршем, выравниваем.
Берем панировочные сухари
и обваливаем в них зразы
Обжариваем на сковородке в большом количестве растительного масла. И вкусные зразы готовы.
Buon appetito!