Фаршированные медальоны из форели, запеченые под сыром
Продукты:
- филе форели (медальоны) – 5шт.
- лук репчатый – 1шт.
- соленый огурец – 1шт.
- сыр твердый – 300г.
- зелень петрушки и укропа
Готовим начинку: мелко рубим луковицу, огурец и зелень, перчим и перемешиваем.
Берем медальоны, делаем надрез сбоку вдоль, чтобы получился «кармашек», в этот «карман» выкладываем начинку. Берем противень или другую емкость для запекания в духовке, смазываем его растительным маслом и выкладываем медальоны, слегка их солим (но только слегка), смазываем уже уложенные сверху майонезом и обильно посыпаем тертым сыром, можно добавить немного чесночной сухой приправы на сыр или под него. И ставим противень с рыбой в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Через 30-35 минут очень вкусное и полезное блюдо готово!
Buon-appetito!