Домашняя буженина
Продукты:
- Мясо (свинина) – 500г.
- Чеснок – 1 шт.
- Специи: соль, перец, сушеная зелень.
Чистим чеснок и проделывая ножом отверстия в мясе, нашпиговываем мясо зубчиками чеснока, обсыпаем обильно специями, заворачиваем мясо в фольгу, оставив небольшую дырочку в фольге сверху, чтобы испарялась лишняя жидкость и отправляем в заранее разогретую духовку на запекание при темературе 200 градусов. Примерно через 1,5 – 2 часа буженина готова.
buon appetito!
ноября 9, 2010 at 16:34
Вкусно всё:) ещё б знать какое мясо брать, с какой прослойкой жира (что б не сухое вышло) и вообще, напиши пожалуйста как выбирать продукты для каких блюд (какое мясо лучше варить чем жарить лучше)
ноября 17, 2010 at 14:07
Для буженины за долгими вариантами и пробами (хи-хи) было установлено, что лучше всего брать так называемое «яблочко», такое мясо при запекании получается и сочное и нежное.