Салат с копченой скумбрией
Продукты:
- скумбрия – 40г.
- помидор – 1шт.
- яйцо – 1шт.
- листья салата – 2-3 шт.
- лук порей
- растительное масло – 1 ст. ложка
- горчица – 1 ч.ложка
- лимон – 1шт.
- специи: соль, перец, зелень
Скумбрию (лучше холодного копчения, горячего будет превращаться в кашу) разбираем на филе и режем мелкими ломтиками. Следом нарезаем помидор и вареное яйцо, рвем лист салата кусочками, и кружочками шинкуем лук-порей. Аккуратно в глубокой миске перемешиваем подготовленные продукты и заправляем соусом.
Соус: смешиваем растительное масло с горчицей, добавляем соль, и перец по вкусу.
Аккуратно выкладываем салат на тарелки, украшая петрушкой и дольками лимона. Блюдо готово.
Buon appetito!