Приятного аппетита!

Продукты:

1. свинина – 300г.
2. груша – 1шт.
3. сыр – 50г.
4. растительное масло
5. соевый соус
6. специи: кунжут, базилик (лучше свежий), соль, сахар

Свинину тонко отбиваем, посыпаем специями, сверху кладем дольку очищенной груши, тонкие ломтики сыра, листья базилика и сворачиваем все в рулет. Обмазываем рулет соевым соусом и растительным маслом. Запекать рулет нужно в духовке при 180-200 градусах 30 минут. За 5 минут до готовности посыпаем рулет семенами кунжута.  Украшать при подаче на стол можно кусочками фруктов и зеленью.

Buon appetito!

Продукты:

1. свинина 400г.
2. лук репчатый – 2 шт.
3. морковь корейская – 100г.
4. сыр – 100г.
5. укроп – 1 пучок
6. майонез
7. специи

Мясо порезать порционно и замариновать на 2 часа в молочном маринаде. Лук порезать тонкими кольцами и обжарить до золотистого цвета. Затем обжариваем замариновавшуюся свинину до золотистой корочки и выкладываем ее на противень. Сверху укладываем слой лука, затем корейскую морковь, посыпаем тертым сыром и рубленным укропом. Поверх всего наносим майонезную сеточку и запекаем в духовке при 180-200 градусах до готовности. При подаче на стол можно украсить блюда колечками оливок и петрушкой.

Buon appetito!

Продукты:

1. картофель – 6 шт.
2. копченая грудинка – 100-150г.
3. специи: соль, черный перец, хмели-сунели

Очищенные картофелины разрезаем поперек пополам, посыпаем внутри специями.  Выкладываем на одну половинку картофелины кусочек грудинки, придавливаем сверху второй половинкой. Обматываем картофелины тонкими полосками грудинки и заворачиваем каждую в фольгу.  Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 30-35 минут. Подавать на стол в разрезанной фольге, украсив зеленью.

Buon appetito!

Продукты:

1. цветная капуста – 200г.
2. сыр Пармезан – 50г.
3. сыр Гауда – 50г.
4. сливки (жирн. от 30%) – 50мл.
5. специи: соль, перец, зелень по вкусу.

Выкладываем соцветия капусты в форму для запекания, заливаем сливками, солим, перчим, посыпаем тертыми сырами и запекаем в духовке 10 мин при 220-230 градусах. Готовую капусту посыпать зеленью. Блюдо готово!

Buon appetito!

Продукты:

1. куриные ножки – 1,5 кг
2. соевый соус – 4 ст. ложки
3. сок половинки лимона
4. сахар – 1 ст. ложка
5. оливковое масло  – 3 ст. ложки
6. специи: соль, красный острый и  сладкий перец, травы (по вкусу)

Смешиваем соевый соус с лимонным соком, оливковым маслом, сахаром, специями. Смазываем куриные ножки этим маринадом и оставляем на 1,5 – 2 часа. Затем выкладываем ножки на смазанный противень и запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 мин.

Buon appetito!

Продукты:

1. крылья куриные – 1кг
2. масло растительное
3. панировочные сухари
4. специи: соль, сахар, острый красный перец, сладкий красный перец

Готовим заправку: наливаем 2 столовые ложки растительного масла, чайную ложку соли, чайную ложку сахара (можно и побольше), также ложку сладкого красного перца, и ложку красного острого перца.

Заправку перемешиваем и обваливаем в ней куриный крылья. А следом крылья обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем их на противень, смазанный маслом (как вариант можно крылья готовить во фритюре, но я использую упрощенный способ). Разогреваем духовку до 200 градусов, помещаем в нее противень и оставляем так на 10 минут. Через 10 минут убавляем температуру в духовке до 180 градусов и оставляем так до готовности, это где-то полчаса. Готовые крылья выкладываем с противня на тарелку. Подавать хорошо со сметанным соусом. Блюдо готово.

Buon appetito!

Продукты:

1. филе форели (медальоны) – 5шт.
2. лук репчатый – 1шт.
3. соленый огурец – 1шт.
4. сыр твердый – 300г.
5. зелень петрушки и  укропа

Готовим начинку: мелко рубим луковицу, огурец и зелень, перчим и перемешиваем.

Берем медальоны, делаем надрез сбоку вдоль, чтобы получился «кармашек», в этот «карман» выкладываем начинку. Берем противень или другую емкость для запекания в духовке, смазываем его растительным маслом и выкладываем медальоны, слегка их солим (но только слегка),  смазываем уже уложенные сверху майонезом и обильно посыпаем тертым сыром, можно добавить немного чесночной сухой приправы на сыр или под него. И ставим противень с рыбой в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Через 30-35 минут очень вкусное и полезное блюдо готово!

Buon-appetito!