Продукты: рыба (я люблю с форелью или морским языком) – 300г., вода – 2,5 -3л., картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень: свежий укроп, зеленый лук, специи: соль, черный перец горошек, лавровый лист, 1 зубчик чеснока. Приготовление: Варим бульон: Моем, чистим рыбу, режем на куски (если форель – [...]
Продукты: скумбрия – 40г. помидор – 1шт. яйцо – 1шт. листья салата – 2-3 шт. лук порей растительное масло – 1 ст. ложка горчица – 1 ч.ложка лимон – 1шт. специи: соль, перец, зелень Скумбрию (лучше холодного копчения, горячего будет превращаться в кашу) разбираем на филе и режем мелкими ломтиками. Следом нарезаем помидор и вареное [...]
Продукты: рыба морской язык (филе) – 500г лук репчатый – 2 луковицы яйцо – 1 шт. зелень, специи растительное масло Моем рыбу, чистим лук и перемалываем их или перекручиваем в фарш. Разбиваем в фарш одно яйцо, добавляем соль, черный молотый перец, сушеную зелень. Разогреваем сковородку, наливаем в нее масло, лепим небольшие котлеты размером 7х4 см [...]
Продукты: селедка (филе) – 200г. лук – 2 шт. картофель -2 шт. морковь 2 шт. свекла – 2 маленьких шт. или 1 большая майонез Отвариваем и чистим картофель, морковь и свеклу. Режем филе селедки ломтиками и выкладываем на дно салатницы. Мелко режем лук и выкладываем поверх селедки и смазываем слой майонезом. Трем на терке картофель, [...]
Продукты: филе форели (медальоны) – 5шт. лук репчатый – 1шт. соленый огурец – 1шт. сыр твердый – 300г. зелень петрушки и укропа Готовим начинку: мелко рубим луковицу, огурец и зелень, перчим и перемешиваем. Берем медальоны, делаем надрез сбоку вдоль, чтобы получился «кармашек», в этот «карман» выкладываем начинку. Берем противень или другую емкость для запекания в [...]