Приятного аппетита!

Продукты:

1. куриные ножки – 1,5 кг
2. соевый соус – 4 ст. ложки
3. сок половинки лимона
4. сахар – 1 ст. ложка
5. оливковое масло  – 3 ст. ложки
6. специи: соль, красный острый и  сладкий перец, травы (по вкусу)

Смешиваем соевый соус с лимонным соком, оливковым маслом, сахаром, специями. Смазываем куриные ножки этим маринадом и оставляем на 1,5 – 2 часа. Затем выкладываем ножки на смазанный противень и запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 мин.

Buon appetito!

Продукты:

1. курица (филе, крылышки или голень)- 500г.
2. лук репчатый – 1-2 шт.
3. сливки (жирные)- 200мл
4. специи: соль, черный перец, укроп.

Обжариваем кружочками порезанный лук до золотистого цвета, выкладываем курицу кусочками к луку, солим, перчим, перемешиваем и тушим 20 минут.  По истечении этого времени добавляем сливки и обильно посыпаем мелко порубленным укропом. Досаливаем по надобности, и тушим еще 20 минут. Вкусное, ароматное блюдо, которое хорошо сочетается почти с любым гарниром готово!

Buon appetito!

Продукты:

1. крылья куриные – 1кг
2. масло растительное
3. панировочные сухари
4. специи: соль, сахар, острый красный перец, сладкий красный перец

Готовим заправку: наливаем 2 столовые ложки растительного масла, чайную ложку соли, чайную ложку сахара (можно и побольше), также ложку сладкого красного перца, и ложку красного острого перца.

Заправку перемешиваем и обваливаем в ней куриный крылья. А следом крылья обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем их на противень, смазанный маслом (как вариант можно крылья готовить во фритюре, но я использую упрощенный способ). Разогреваем духовку до 200 градусов, помещаем в нее противень и оставляем так на 10 минут. Через 10 минут убавляем температуру в духовке до 180 градусов и оставляем так до готовности, это где-то полчаса. Готовые крылья выкладываем с противня на тарелку. Подавать хорошо со сметанным соусом. Блюдо готово.

Buon appetito!

Продукты:

1. курица (цыпленок) – 1 шт.
2. морковь – 1 шт.
3. лук – 1 шт.
4. зелень (укроп, петрушка)
5. специи: соль, лавровый лист

Бульон:  Берем цыпленка (вымотого и выпотрошенного), опускаем его в холодную воду,  добавляем половинку порезанного лука, 1 очищенную морковь  целиком, и 2 лавровых листа, ставим на максимальный огонь и доводим до кипения. Как закипит, снимаем белковую пенку, солим и убавляем огонь почти до минимума, так, чтобы бульон варился, но не бурлил, иначе он получится мутным. И варим его так 40 минут, можно чуть больше. Выключаем огонь, разливаем бульон по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и украшаем половинкой сваренного вкрутую яйца. Блюдо готово.

Buon appetito!

Продукты:

1. курица (цыпленок) – 1 шт.
2. картофель – 5 шт.
3. морковь – 1 шт.
4. лук – 1 шт.
5. вермишель – 100 г.
6. зелень (укроп, петрушка)
7. специи: соль, лавровый лист

Бульон:  Берем цыпленка (вымотого и выпотрошенного), опускаем его в холодную воду,  добавляем половинку порезанного лука, 1 очищенную морковь  целиком, и 2 лавровых листа, ставим на максимальный огонь и доводим до кипения. Как закипит, снимаем белковую пенку, солим и убавляем огонь почти до минимума, так, чтобы бульон варился, но не бурлил, иначе он получится мутным. И варим его так 40 минут, можно чуть больше.

Достаем из кастрюли цыпленка, разделываем его и возвращаем назад в кастрюлю. Чистим картофель, нарезаем кубиками и отправляем в бульон, следом почищенную и протертую на терке морковь.  Варим 5-7 минут и высыпаем вермишель. Как только картофель готов, выключаем огонь и добавляем в суп мелко порезанную половину луковицы и зелень, снова закрываем кастрюлю крышкой.  Через 10 минут разливаем суп по тарелкам, украшаем петрушкой и блюдо готово!

Buon appetito!

Продукты:

1. копченая курица – 1шт.
2. консервированные ананасы – 1 банка
3. специи: перец красный, перец черный
4. майонез

Отделяем мясо курицы от костей,  нам нужна грудка и мясо с ножек, режем кубиками 0,5см х о,5 см и отправляем в салатницу. Следом добавляем ананасы в равной с курицей пропорции и также порезанные. Посыпаем красным острым и черным перцем, заправляем майонезом и вкусное и нежное блюдо готово.

Buon appetito!