Приятного аппетита!

Продукты:

1. картофель – 6 шт.
2. копченая грудинка – 100-150г.
3. специи: соль, черный перец, хмели-сунели

Очищенные картофелины разрезаем поперек пополам, посыпаем внутри специями.  Выкладываем на одну половинку картофелины кусочек грудинки, придавливаем сверху второй половинкой. Обматываем картофелины тонкими полосками грудинки и заворачиваем каждую в фольгу.  Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 30-35 минут. Подавать на стол в разрезанной фольге, украсив зеленью.

Buon appetito!

Продукты:

1. баранина – 1кг
2. сало – 100г
3. лук репчатый – 3 шт
4. пучок свежего укропа
5. лимон – 1шт
6. специи: соль, перец, барбарис – пол чайной ложки

Баранину прокручиваем вместе с салом несколько раз, добавляем сырой рубленый репчатый лук, укроп, соль, перец и лимонный сок.  Оставляем фарш в холодильник на 2-3 часа – замариноваться. Затем берем шпажки и формируем из фарша на них колбаски. Обжариваем на гриле или на решетке над углями.  При подаче надо выложить люля-кебаб на лаваш и украсить зеленью, помидорами или лимонами. Блюдо готово, buon-appetito!