Рассольник
Продукты:
- мясо (свинина, говядина, баранина) – 300г.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- картофель – 4 шт.
- соленые огурцы – 2 шт.
- перловая крупа – 100-50г
- специи: лавровый лист, перец, соль, зелень.
Готовим бульон, как приготовить сказано здесь .
Дальше режем очищенные овощи: ломтиками картофель, тонкой соломкой морковь и добавляем их в бульон. Высыпаем следом перловку и варим 8-10 мин. Режем кубиками огурцы и отправляем их в суп. Варим еще минут 5, после этого добавляем специи, зелень, мелко нарезанный репчатый лук и вливаем немного огуречного рассола. Выключаем огонь и даем супу настояться минут 10-15. Блюдо готово!
Buon appetito!