Приятного аппетита!

Продукты:

1. филе форели (медальоны) – 5шт.
2. лук репчатый – 1шт.
3. соленый огурец – 1шт.
4. сыр твердый – 300г.
5. зелень петрушки и  укропа

Готовим начинку: мелко рубим луковицу, огурец и зелень, перчим и перемешиваем.

Берем медальоны, делаем надрез сбоку вдоль, чтобы получился «кармашек», в этот «карман» выкладываем начинку. Берем противень или другую емкость для запекания в духовке, смазываем его растительным маслом и выкладываем медальоны, слегка их солим (но только слегка),  смазываем уже уложенные сверху майонезом и обильно посыпаем тертым сыром, можно добавить немного чесночной сухой приправы на сыр или под него. И ставим противень с рыбой в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Через 30-35 минут очень вкусное и полезное блюдо готово!

Buon-appetito!

Продукты:

1. Мясо (свинина) – 500г.
2. Чеснок – 1 шт.
3. Специи: соль, перец, сушеная зелень.

Чистим чеснок и проделывая ножом отверстия в мясе, нашпиговываем мясо зубчиками чеснока, обсыпаем обильно специями, заворачиваем мясо в фольгу, оставив небольшую дырочку в фольге сверху, чтобы испарялась лишняя жидкость и отправляем в заранее разогретую духовку на запекание при темературе 200 градусов. Примерно через 1,5 – 2 часа буженина готова.

buon appetito!

Продукты:

1. грибы (шампиньоны) – 500гр.
2. картофель – 4 шт.
3. морковь – 1 шт.
4. лук репчатый – 1 шт.
5. сыр плавленный (по опыту, самыми лучшими оказались родные советские плавленные сырки) – 5 шт.
6. масло сливочное,
7. специи,
8. зелень (петрушка)

На разогретую сковороду выкладываем 100 гр. сливочного масла, следом мелко порезанный лук, как только лук станет прозрачным, добавляем протертую на крупной терке или мелко порезанную морковь, перемешиваем. Когда морковь обмякнет добавляем очищенные и порезанные шампиньоны (можно и замороженные грибы), солим, перчим по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на слабый огонь.

Тем временем, в кастрюле доводим до кипения 1,5 литра воды, тонкими ломтиками нарезаем плавленный сыр, опускаем его в воду, переходим на минимальный огонь и помешиваем до полного растворения сыра в воде.

Чистим и режем кубиками картофель, отправляем его в кастрюлю с сыром, возвращаемся к сковороде, перемешиваем содержимое и через 5 минут отправляем все в кастрюлю, еще раз перемешиваем и накрываем крышкой. Как только картофель сварится – блюдо готово, перед подачей посыпаем рубленой петрушкой.

Buon appetito!

Этим рецептом в свое время поделился diamon

Продукты:

1. шиповник – 300гр.
2. изюм – 200гр.
3. вода – 500 мл.
4. сахар (кто любит послаще)

Горячей водой в термос (но не кипятком, чтобы не убить полезных свойств) заливаем ягоды (шиповник может быть как свежим, так и сушенным), при необходимости добавляем сахар. Оставляем настояться ягоды часов на 5-7. По истечении этого времени, вкусный, тонизирующий напиток, богатый витамином С, полезный для профилактики простудных заболеваний и болезней сердца готов.
Buon appetito!

Продукты:

1. Замороженые ягоды (клубника, смородина, вишня, слива или любые другие) – 400гр.
2. Сливки – 300гр.
3. Сахар (по вкусу, если ягоды кислые), лучше сахарная пудра.

Готовится при помощи кухонного комбайна, или блендера приспособленного для рубки льда. Загружаем ягоды, добавляем грамм 100 сливок и измалываем до однородной массы, добавляем оставшиеся сливки и сахар (или сахарную пудру) по вкусу – взбиваем. Полученную массу раскладываем по мороженицам или пиалам. Мороженое готово.
Buon appetito!

Продукты:

1. сайра (консервы) – 1 банка
2. лук репчатый – 1 шт.
3. яйца – 4-5 шт.
4. сыр – 150гр.
5. майонез
6. зелень (укроп, петрушка, лук)
7. специи

В миску выкладываем сайру, тщательно разминаем ее вилкой до однородной массы, добавляем мелко нарезанный репчатый лук,  следом порезанные отваренные вкрутую (5-7 мин) яйца,  тертый сыр, режем зелень, отправляем все в салат, заправляем майонезом, по вкусу можно добавить черного молотого перца, перемешиваем. Салат готов.
Buon appetito!

Продукты:

1. куриное филе – 1,200 гр.
2. помидоры – 3-4 шт.
3. перец сладкий – 1-2  шт. (желательно красного цвета)
4. чеснок – 1 шт.
5. масло растительное
6. специи: паприка, острый красный перец, соль, сахар

Куриное филе режем ломтиками примерно 2х2х5 см, укладываем в миску, солим, перчим, чистим чеснок и добавляем четверть мелко нарезанной головки чеснока, накрываем крышкой и временно отставляем в сторону, пусть помаринуется, пока мы будем готовить соус.

Соус: разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло (какое именно выбирайте на ваш вкус, но если не оливковое, то обязательно рафинированное), режем оставшийся очищенный чеснок, крупно, отступая ножом, примерно по 3мм, и отправляем в масло, тем временем, берем помидоры, погружаем их в глубокую тарелку и обдаем кипятком, после этого снимаем с них шкуру и мелко режем, чеснок уже стал прозрачным и золотится, отравляем в него помидоры и перемешиваем, убавляем огонь с максимума на половину и накрываем крышкой. Моем, чистим и мелко рубим сладкий перец и отправляем следом в сковороду. Добавляем специи: 1 чайная ложка паприки, четверть острого красного перца, столовую ложку сахара и соль по вкусу (лично я добавляю чайную ложку) – все без горки. Добавляем немного воды, грамм 100, перемешиваем и оставляем на минимальном огне тушиться.

Тем временем, возвращаемся к нашей курице, берем еще одну сковороду, наливаем масло и обжариваем ломтики до золотистой корочки (это на сильном огне где-то 3-5мин на одной стороне, переворачиваем, ставим минимальный огонь и 10 мин обжариваем на другой стороне).

Перемешиваем соус и отправляем в него обжаренную курицу и все вместе тушим еще минут 20 и блюдо готово. Замечательно сочетается с гарниром из варенного картофеля, спагетти или риса.

Приятного аппетита!

Именно под этим девизом открывается блог, посвященный искусству,  сочетающему в себе столько позитивных качеств, которые несут удовольствие и мир в ощущениях человека и его близких, искусству кулинарии.

Здесь каждый сможет найти что-то интересное для себя, для тех у кого уже есть какой-то опыт в готовке, сможет оценить новые и нестандартные рецепты авторских блюд, те кто, только начинает познавать для себя мир кулинарии, найдет легкие и вкусные рецепты,  а также некоторые кухонные хитрости.

Итак, приятного Вам аппетита!