Приятного аппетита!

Продукты:

1. свинина 400г.
2. лук репчатый – 2 шт.
3. морковь корейская – 100г.
4. сыр – 100г.
5. укроп – 1 пучок
6. майонез
7. специи

Мясо порезать порционно и замариновать на 2 часа в молочном маринаде. Лук порезать тонкими кольцами и обжарить до золотистого цвета. Затем обжариваем замариновавшуюся свинину до золотистой корочки и выкладываем ее на противень. Сверху укладываем слой лука, затем корейскую морковь, посыпаем тертым сыром и рубленным укропом. Поверх всего наносим майонезную сеточку и запекаем в духовке при 180-200 градусах до готовности. При подаче на стол можно украсить блюда колечками оливок и петрушкой.

Buon appetito!

Продукты:

1. молоко – 200мл.
2. чеснок – 4 зубчика
3. специи: черный перец, соль

Такой маринад очень хорошо подходит к свинине и к маринованию филе куриной грудки.

Продукты:

1. картофель – 6 шт.
2. копченая грудинка – 100-150г.
3. специи: соль, черный перец, хмели-сунели

Очищенные картофелины разрезаем поперек пополам, посыпаем внутри специями.  Выкладываем на одну половинку картофелины кусочек грудинки, придавливаем сверху второй половинкой. Обматываем картофелины тонкими полосками грудинки и заворачиваем каждую в фольгу.  Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 30-35 минут. Подавать на стол в разрезанной фольге, украсив зеленью.

Buon appetito!

Продукты:

1. цветная капуста – 200г.
2. сыр Пармезан – 50г.
3. сыр Гауда – 50г.
4. сливки (жирн. от 30%) – 50мл.
5. специи: соль, перец, зелень по вкусу.

Выкладываем соцветия капусты в форму для запекания, заливаем сливками, солим, перчим, посыпаем тертыми сырами и запекаем в духовке 10 мин при 220-230 градусах. Готовую капусту посыпать зеленью. Блюдо готово!

Buon appetito!

Продукты:

1. кокосовое молоко – 200мл.
2. лайм – 2 шт.
3. имбирный сироп – 50г.

Смешать в блендере кокосовое молоко, сок двух лаймов и имбирный сироп. Перелить в высокие бокалы. Можно украсить ломтиками лайма и ягодами.  Напиток готов.

Buon appetito!

Продукты:

1. вареный картофель – 3 шт.
2. вареная морковь – 2 шт.
3. вареные вкрутую яйца – 3 шт.
4. вареная колбаса (Докторская) – 300г.
5. соленые огурцы – 2 шт.
6. лук репчатый – 2 шт.
7. зеленый горошек
8. половинка яблока
9. майонез

Все ингредиенты нарезаются кубиками и заправляются майонезом. В таком составе салат получается вкусным, сочным и ярким. При желании можно немного поперчить.

Buon appetito!

Продукты:

1. баранина – 1кг
2. сало – 100г
3. лук репчатый – 3 шт
4. пучок свежего укропа
5. лимон – 1шт
6. специи: соль, перец, барбарис – пол чайной ложки

Баранину прокручиваем вместе с салом несколько раз, добавляем сырой рубленый репчатый лук, укроп, соль, перец и лимонный сок.  Оставляем фарш в холодильник на 2-3 часа – замариноваться. Затем берем шпажки и формируем из фарша на них колбаски. Обжариваем на гриле или на решетке над углями.  При подаче надо выложить люля-кебаб на лаваш и украсить зеленью, помидорами или лимонами. Блюдо готово, buon-appetito!

Продукты:

1. листики свежей мяты – пригоршня
2. лайм – 3 дольки
3. сахар или сахарный сироп – 2 чайные ложки
4. белый ром – 50мл
5. содовая

В высокий стакан  укладываем пригоршню листиков свежей мяты, несколько долек лайма и и добавляем сахар по вкусу или сахарный сироп. Толчем все содержимое стакана пестиком. Добавляем покрошенный лед и вливаем белый ром, доливаем до краев бокала содовую, перемешиваем и украшаем долькой лайма или листиком мяты. Коктейль готов!

Buon appetito!

Продукты:

1. куриные ножки – 1,5 кг
2. соевый соус – 4 ст. ложки
3. сок половинки лимона
4. сахар – 1 ст. ложка
5. оливковое масло  – 3 ст. ложки
6. специи: соль, красный острый и  сладкий перец, травы (по вкусу)

Смешиваем соевый соус с лимонным соком, оливковым маслом, сахаром, специями. Смазываем куриные ножки этим маринадом и оставляем на 1,5 – 2 часа. Затем выкладываем ножки на смазанный противень и запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 мин.

Buon appetito!

Продукты:

1. мясо (свинина, говядина, баранина) – 300г.
2. лук репчатый – 1 шт.
3. морковь – 1 шт.
4. картофель – 4 шт.
5. соленые огурцы – 2 шт.
6. перловая крупа – 100-50г
7. специи: лавровый лист, перец, соль, зелень.

Готовим бульон, как приготовить сказано здесь .
Дальше режем очищенные овощи: ломтиками картофель, тонкой соломкой морковь и добавляем их в бульон. Высыпаем следом перловку и варим 8-10 мин. Режем кубиками огурцы и отправляем их в суп. Варим еще минут 5, после этого добавляем специи, зелень, мелко нарезанный репчатый лук и вливаем немного огуречного рассола. Выключаем огонь и даем супу настояться минут 10-15. Блюдо готово!

Buon appetito!