Приятного аппетита!

Продукты:

1. куриные ножки – 1,5 кг
2. соевый соус – 4 ст. ложки
3. сок половинки лимона
4. сахар – 1 ст. ложка
5. оливковое масло  – 3 ст. ложки
6. специи: соль, красный острый и  сладкий перец, травы (по вкусу)

Смешиваем соевый соус с лимонным соком, оливковым маслом, сахаром, специями. Смазываем куриные ножки этим маринадом и оставляем на 1,5 – 2 часа. Затем выкладываем ножки на смазанный противень и запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 мин.

Buon appetito!

Продукты:

1. курица (филе, крылышки или голень)- 500г.
2. лук репчатый – 1-2 шт.
3. сливки (жирные)- 200мл
4. специи: соль, черный перец, укроп.

Обжариваем кружочками порезанный лук до золотистого цвета, выкладываем курицу кусочками к луку, солим, перчим, перемешиваем и тушим 20 минут.  По истечении этого времени добавляем сливки и обильно посыпаем мелко порубленным укропом. Досаливаем по надобности, и тушим еще 20 минут. Вкусное, ароматное блюдо, которое хорошо сочетается почти с любым гарниром готово!

Buon appetito!

Продукты:

1. куриное филе – 1,200 гр.
2. помидоры – 3-4 шт.
3. перец сладкий – 1-2  шт. (желательно красного цвета)
4. чеснок – 1 шт.
5. масло растительное
6. специи: паприка, острый красный перец, соль, сахар

Куриное филе режем ломтиками примерно 2х2х5 см, укладываем в миску, солим, перчим, чистим чеснок и добавляем четверть мелко нарезанной головки чеснока, накрываем крышкой и временно отставляем в сторону, пусть помаринуется, пока мы будем готовить соус.

Соус: разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло (какое именно выбирайте на ваш вкус, но если не оливковое, то обязательно рафинированное), режем оставшийся очищенный чеснок, крупно, отступая ножом, примерно по 3мм, и отправляем в масло, тем временем, берем помидоры, погружаем их в глубокую тарелку и обдаем кипятком, после этого снимаем с них шкуру и мелко режем, чеснок уже стал прозрачным и золотится, отравляем в него помидоры и перемешиваем, убавляем огонь с максимума на половину и накрываем крышкой. Моем, чистим и мелко рубим сладкий перец и отправляем следом в сковороду. Добавляем специи: 1 чайная ложка паприки, четверть острого красного перца, столовую ложку сахара и соль по вкусу (лично я добавляю чайную ложку) – все без горки. Добавляем немного воды, грамм 100, перемешиваем и оставляем на минимальном огне тушиться.

Тем временем, возвращаемся к нашей курице, берем еще одну сковороду, наливаем масло и обжариваем ломтики до золотистой корочки (это на сильном огне где-то 3-5мин на одной стороне, переворачиваем, ставим минимальный огонь и 10 мин обжариваем на другой стороне).

Перемешиваем соус и отправляем в него обжаренную курицу и все вместе тушим еще минут 20 и блюдо готово. Замечательно сочетается с гарниром из варенного картофеля, спагетти или риса.

Приятного аппетита!