Приятного аппетита!

Продукты:

1. рыба морской язык (филе) – 500г
2. лук репчатый – 2 луковицы
3. яйцо – 1 шт.
4. зелень, специи
5. растительное масло

Моем рыбу, чистим лук и перемалываем их или перекручиваем в фарш. Разбиваем в фарш одно яйцо, добавляем соль, черный молотый перец, сушеную зелень. Разогреваем сковородку, наливаем в нее масло, лепим небольшие котлеты размером 7х4 см и выкладываем на сковороду на расстоянии друг от друга где-то по 3-4 см, т.к. во время жарки котлеты увеличатся. Обжариваем с одной стороны на максимальном огне, переворачиваем котлеты, убавляем огонь до минимума, закрываем сковороду крышкой и жарим. По истечении 20 минут блюдо готово.

Buon appetito!

Продукты:

1. филе форели (медальоны) – 5шт.
2. лук репчатый – 1шт.
3. соленый огурец – 1шт.
4. сыр твердый – 300г.
5. зелень петрушки и  укропа

Готовим начинку: мелко рубим луковицу, огурец и зелень, перчим и перемешиваем.

Берем медальоны, делаем надрез сбоку вдоль, чтобы получился «кармашек», в этот «карман» выкладываем начинку. Берем противень или другую емкость для запекания в духовке, смазываем его растительным маслом и выкладываем медальоны, слегка их солим (но только слегка),  смазываем уже уложенные сверху майонезом и обильно посыпаем тертым сыром, можно добавить немного чесночной сухой приправы на сыр или под него. И ставим противень с рыбой в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Через 30-35 минут очень вкусное и полезное блюдо готово!

Buon-appetito!