Продукты:
свинина – 300г.
груша – 1шт.
сыр – 50г.
растительное масло
соевый соус
специи: кунжут, базилик (лучше свежий), соль, сахар
Свинину тонко отбиваем, посыпаем специями, сверху кладем дольку очищенной груши, тонкие ломтики сыра, листья базилика и сворачиваем все в рулет. Обмазываем рулет соевым соусом и растительным маслом. Запекать рулет нужно в духовке при 180-200 градусах 30 минут. За 5 минут до [...]
Продукты:
свинина 400г.
лук репчатый – 2 шт.
морковь корейская – 100г.
сыр – 100г.
укроп – 1 пучок
майонез
специи
Мясо порезать порционно и замариновать на 2 часа в молочном маринаде. Лук порезать тонкими кольцами и обжарить до золотистого цвета. Затем обжариваем замариновавшуюся свинину до золотистой корочки и выкладываем ее на противень. Сверху укладываем слой лука, затем корейскую морковь, посыпаем тертым сыром [...]
Продукты:
баранина – 1кг
сало – 100г
лук репчатый – 3 шт
пучок свежего укропа
лимон – 1шт
специи: соль, перец, барбарис – пол чайной ложки
Баранину прокручиваем вместе с салом несколько раз, добавляем сырой рубленый репчатый лук, укроп, соль, перец и лимонный сок. Оставляем фарш в холодильник на 2-3 часа – замариноваться. Затем берем шпажки и формируем из фарша [...]
Продукты:
фарш свиной\говяжий (в пропорции 50\50%) – 500г.
лук – 2шт.
грибы (опята или шампиньоны) – 500г.
грудинка копченая – 100г.
сухари панировочные
масло растительное
специи
Берем фарш, добавляем в него мелко рубленный лук, специи (соль, перец, сушенная зелень), перемешиваем.
Обжариваем порезанную луковицу, к ней добавляем грибы, перчим, солим и дожариваем их почти до готовности.
Начинаем лепить зразы. Выкладываем слой фарша, на него ломтик грудинки [...]
Продукты:
Мясо (свинина) – 500г.
Чеснок – 1 шт.
Специи: соль, перец, сушеная зелень.
Чистим чеснок и проделывая ножом отверстия в мясе, нашпиговываем мясо зубчиками чеснока, обсыпаем обильно специями, заворачиваем мясо в фольгу, оставив небольшую дырочку в фольге сверху, чтобы испарялась лишняя жидкость и отправляем в заранее разогретую духовку на запекание при темературе 200 градусов. Примерно через 1,5 [...]