Приятного аппетита!

Продукты:

1. свинина – 300г.
2. груша – 1шт.
3. сыр – 50г.
4. растительное масло
5. соевый соус
6. специи: кунжут, базилик (лучше свежий), соль, сахар

Свинину тонко отбиваем, посыпаем специями, сверху кладем дольку очищенной груши, тонкие ломтики сыра, листья базилика и сворачиваем все в рулет. Обмазываем рулет соевым соусом и растительным маслом. Запекать рулет нужно в духовке при 180-200 градусах 30 минут. За 5 минут до готовности посыпаем рулет семенами кунжута.  Украшать при подаче на стол можно кусочками фруктов и зеленью.

Buon appetito!

Продукты:

1. свинина 400г.
2. лук репчатый – 2 шт.
3. морковь корейская – 100г.
4. сыр – 100г.
5. укроп – 1 пучок
6. майонез
7. специи

Мясо порезать порционно и замариновать на 2 часа в молочном маринаде. Лук порезать тонкими кольцами и обжарить до золотистого цвета. Затем обжариваем замариновавшуюся свинину до золотистой корочки и выкладываем ее на противень. Сверху укладываем слой лука, затем корейскую морковь, посыпаем тертым сыром и рубленным укропом. Поверх всего наносим майонезную сеточку и запекаем в духовке при 180-200 градусах до готовности. При подаче на стол можно украсить блюда колечками оливок и петрушкой.

Buon appetito!

Продукты:

1. баранина – 1кг
2. сало – 100г
3. лук репчатый – 3 шт
4. пучок свежего укропа
5. лимон – 1шт
6. специи: соль, перец, барбарис – пол чайной ложки

Баранину прокручиваем вместе с салом несколько раз, добавляем сырой рубленый репчатый лук, укроп, соль, перец и лимонный сок.  Оставляем фарш в холодильник на 2-3 часа – замариноваться. Затем берем шпажки и формируем из фарша на них колбаски. Обжариваем на гриле или на решетке над углями.  При подаче надо выложить люля-кебаб на лаваш и украсить зеленью, помидорами или лимонами. Блюдо готово, buon-appetito!

Продукты:

1. фарш свиной\говяжий (в пропорции 50\50%) – 500г.
2. лук – 2шт.
3. грибы (опята или шампиньоны) – 500г.
4. грудинка копченая – 100г.
5. сухари панировочные
6. масло растительное
7. специи

Берем фарш, добавляем в него мелко рубленный  лук, специи (соль, перец, сушенная зелень), перемешиваем.

Обжариваем порезанную луковицу, к ней добавляем грибы, перчим, солим и дожариваем их почти до готовности.

Начинаем лепить зразы. Выкладываем слой фарша, на него ломтик грудинки (без хрящиков)

Поверх грудинки укладываем грибы.

Закрываем все это дело фаршем, выравниваем.

Берем панировочные сухари

и обваливаем в них зразы

Обжариваем на сковородке в большом количестве растительного масла. И вкусные зразы готовы.

Buon appetito!

Продукты:

1. Мясо (свинина) – 500г.
2. Чеснок – 1 шт.
3. Специи: соль, перец, сушеная зелень.

Чистим чеснок и проделывая ножом отверстия в мясе, нашпиговываем мясо зубчиками чеснока, обсыпаем обильно специями, заворачиваем мясо в фольгу, оставив небольшую дырочку в фольге сверху, чтобы испарялась лишняя жидкость и отправляем в заранее разогретую духовку на запекание при темературе 200 градусов. Примерно через 1,5 – 2 часа буженина готова.

buon appetito!