Archive for января, 2009

Сметанный соус

Среда, января 14, 2009

Продукты:

сметана – 1 пачка (средней жирности)
творог (зернистый) – 100г
зелень – укроп, петрушка

Разминаем творог, добавляем сметану, взбиваем в однородную массу,  добавляем мелко нарубленную зелень. Подавать к острым блюдам. (для неострых можно добавить чеснок).
Buon appetito!

Рыбные котлеты

Среда, января 14, 2009

Продукты:

рыба морской язык (филе) – 500г
лук репчатый – 2 луковицы
яйцо – 1 шт.
зелень, специи
растительное масло

Моем рыбу, чистим лук и перемалываем их или перекручиваем в фарш. Разбиваем в фарш одно яйцо, добавляем соль, черный молотый перец, сушеную зелень. Разогреваем сковородку, наливаем в нее масло, лепим небольшие котлеты размером 7х4 см и выкладываем на сковороду на расстоянии [...]

Салат Авокадо с креветками

Вторник, января 13, 2009

Продукты:

авокадо – 2 шт.
креветки – 500г
огурец – 1 шт.
майонез
специи

Чистим авокадо, вынимаем косточку и режем мелкими кубиками. Отвариваем креветки, чистим и добавляем к авокадо, режем тонкими полукругами огурцы, добавляем в салат, перчим по вкусу и заправляем майонезом. Очень вкусный и полезный салат готов.
Buon appetito!

Острые куриные крылышки

Вторник, января 13, 2009

Продукты:

крылья куриные – 1кг
масло растительное
панировочные сухари
специи: соль, сахар, острый красный перец, сладкий красный перец

Готовим заправку: наливаем 2 столовые ложки растительного масла, чайную ложку соли, чайную ложку сахара (можно и побольше), также ложку сладкого красного перца, и ложку красного острого перца.
Заправку перемешиваем и обваливаем в ней куриный крылья. А следом крылья обваливаем в панировочных сухарях и [...]

Суп с тефтелями

Вторник, января 13, 2009

Продукты:

фарш свиной – 300г.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
картофель – 5 шт.
зелень, специи

Берем фарш, добавляем в него 1 перетертую луковицу, немного мелко рубленной зелени, солим, перчим и лепим шарики диаметром сантиметра 4.  В кипящую подсоленную воду выкладываем наши тефтели, лавровый лист. Доводим до кипения, убавляем огонь так, чтобы суп не бурлил, накрываем крышкой [...]